ハマグリ尽くしコースで糖質制限ダイエット 糖質制限名古屋名物に大推薦です!

糖質制限ダイエットの良いところは、糖質が低いものであれば、美味しいものが食べられること。

例えば、ハマグリといえば、100gあたりの糖質が約2gと、低糖質で十分糖質制限ダイエット中にいただくことのできる食材です。

今日は名古屋の隠れ家的名店「貝新商店」さんで激ウマ巨大ハマグリを食べて糖質制限ダイエットをした話を紹介します。出張で名古屋にお越しになった方等にもおすすめです!

ハマグリは低糖質でうまみたっぷり。糖質制限中でも安心の食材

管理人在住の中部地方といえば、桑名のハマグリが有名です。

もちろん、桑名まで行けば例えば「日の出」さんなど、ハマグリの名店が数多く存在します。

でも、桑名まで行かなくても、名古屋の中心街「錦三」(きんさん)にも、日の出さんに負けない美味しいハマグリが食べられるお店を発見してしまいました!

ハマグリといえば、糖質が低い貝類。ハマグリも100gあたりの糖質が約2gと糖質の低い一品です。

スポンサーリンク

ハマグリの時雨煮といえば「貝新」

今日ではしぐれ煮(時雨煮)といえば、食材を醤油と酒と砂糖と生姜で甘辛く煮付けた、牛肉や貝類全般のいわゆる佃煮のことを言いますが、元々の語源は、三重県は桑名のハマグリを生姜と醤油で煮付けたものが語源です。

その昔は時雨蛤(しぐれはまぐり)、などといわれていたそうです。

そして、その名店といえば少なくとも中部圏の方は皆さん知っていると思われるのが「貝新(かいしん)」ブランド。貝新と名前のつくお店は6店くらいありますが、そのいずれも美味しいハマグリのしぐれ煮を提供しています。

「貝新」ブランド「貝新商店」さんのハマグリしゃぶしゃぶコースが絶品!

この、中部圏のブランド「貝新」を冠する「貝新商店」さんの、ハマグリしゃぶしゃぶコースを食べに行ってきました。もちろん、糖質制限的に何の問題もないコースでした。ハッキリ言ってものすごく美味しかったです。

きしめん、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、味噌カツ・・・名古屋名物は糖質が高いものが多いのですが、このハマグリコースはかなりの低糖質。

糖質制限ダイエッターのための「新・名古屋名物」として全力でおすすめしたいと思います!

糖質の低いハマグリ三昧を満喫

この「貝新商店さん」単品メニューは少しありますが、メインのコースはいさぎよく「ハマグリのしゃぶしゃぶ」コース1種類のみ。

それだけ、ハマグリに自信をお持ちなのだと思います。

早速、ハマグリしゃぶしゃぶコースを紹介します。

①前菜

まず前菜。ハマグリ豆腐と菜の花。

たまらず、糖質制限的には駄目ですが、ビールを1杯いただきます。最高です。

②しじみプレッソ

続いての一品は、「しじみプレッソ」。濃厚なしじみの出汁を、何の味付けもなく、お猪口でいただきます。

お好みで、塩昆布をしじみの出汁に入れていただきます。

これが・・・美味しい!肝臓にも優しく、ビール1杯程度であれば、翌日に残ることもありません!

③ハマグリのお刺身

続いては、ハマグリのお刺身。

管理人も、ハマグリのお刺身ははじめて食べました。桑名の名店「日の出」さんでも、お刺身の提供はないと聞いています。ハマグリの質と鮮度によほどの自信をお持ちなんでしょうね。

ちなみにこの写真、あまりに美味しそうで少し食べてしまった後です(笑)。

④ハマグリしゃぶしゃぶ

そして来ました! メインのハマグリしゃぶしゃぶです。

付け合せの野菜はクレソン、ネギとにんじん少々ですが、あくまで主役はハマグリです。

これ、写真で見ていただいてお分かりかどうかですが・・ものすっごく大きなハマグリです。

殻の直径が6~7cm位は余裕であります。こんなハマグリ最近では見たことがありません。

このハマグリを煮立ったお鍋にダイブ・・・。

あくまで、しゃぶしゃぶですので、煮立ててしまってはいけません。ハマグリの口が開いてから20秒が食べごろ。しゃぶしゃぶ感覚でいただきます。

パカッと開いて20秒で引き上げたハマグリがこちら。

プリップリでうまみ十分、食べ応えも十分の最高の一品です。

一人当たりのハマグリは4つ・・。そして、このスープがたまらないのです。美味しくて死にそうです。

スポンサーリンク

⑤ハマグリの揚げ物

続いてはハマグリのレンコンはさみあげ。

しゃぶしゃぶのウマさにボーっとしてしまい、ついつい揚げ物を一口食べてしまった後の写真です(笑)。

本当は糖質制限的には食べられない(レンコン=糖質高い、衣=糖質高い)のですが、美味しすぎて食べてしまいました。駄目ですね(笑)。でも、この後紹介する雑炊は遠慮しました。死ぬほど食べたかったですが、それを食べては駄目ですからね。

⑥ハマグリ串焼き

そして、これは追加の一品。ハマグリの串焼き。

貝新の時雨煮のタレで焼き上げた一品です。これも美味しすぎて死にそうでした。

⑦ハマグリ雑炊

最後の締めはハマグリしゃぶしゃぶのお出汁を使った雑炊。

管理人は泣く泣く見送り、一緒にお邪魔した皆さんに食べていただきました。名残惜しいので一口だけいただきましたが・・反則の美味しさでした。

ちなみに、もちろん雑炊はお店の方に作っていただけます。
スポンサーリンク

糖質制限ダイエッターにとっての名古屋めしとして全力でおすすめ

安心の糖質で、さらに美味しい。

ハマグリしゃぶしゃぶは最高におすすめしたい一品です。

名古屋に遊びにお越しの方でも、なかなか桑名までハマグリを食べに足を伸ばすのは難しいのではないでしょうか。

ここ、貝新商店さんでは、それこそ桑名の名店のハマグリ料理と比較しても遜色ない一品を存分に味わうことができます。

管理人は全力でおすすめしたいと思います。(管理人が予約が取れなくなるのは残念ですが(笑)。)

なお、人気店ですので必ず予約を取ってから訪問してください!

AD

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください