白馬「蕎麦酒房 膳」訪問記!予約必須の名店のそばが絶品!

ほぼ季節行事となっております(笑)、マリオット白馬宿泊時の夕食に・・。

白馬の蕎麦の名店「蕎麦酒房 膳」さんへ訪問してまいりました!

せっかく長野まで来たら何故か蕎麦を食べたくなりますし(笑)、もともと蕎麦屋で「蕎麦前」・・つまり一品料理で飲んで締めで蕎麦を食べるというののは多分最強だと思いますので・・。

一品料理が美味しく、しかもお酒も種類豊富で美味しく・・。

さらに、締めのそばがこれまた絶品!という「蕎麦酒房 膳」さんは、個人的にはマリオット白馬宿泊時の鉄板!というか、目的地になりうるお店だと思います!

早速、訪問記をご紹介します。

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立地&行き方

白馬の蕎麦の名店「蕎麦酒房 膳」さんは、白馬市街地を南北に貫く、県道33号線・・「安曇野アートライン」沿いにあります。

いわゆるメイン道路沿いですので(笑)、道がわかりにくくて困る!ってことはないと思います。

私の宿泊していたマリオット白馬からは約1.4km・・徒歩約20分ってところですね。

各ホテルから歩いて大体30分圏内くらい?の便利な立地にあるので、夕食時に訪問される方&お酒を飲まれる方は徒歩で行っちゃいましょう。

あ、ハンドルキーパーの方がいらっしゃる場合は車での訪問でも大丈夫です。

そして、後程ご紹介しますが・・このお店予約必須だと思ってください。3ヶ月前から電話で予約できますので、夜訪問する場合は必ず予約してから訪問しましょう。

一方、昼は予約は不可になります。

混み合うことも多い名店なので、昼は少し待つことを覚悟で訪問してください。

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店内&メニュー

この日は夜の訪問でしたが・・予約をしていましたのでサクッと、店内にご案内です。

一方、予約がない方は軒並み「本日満席で・・」状態でしたので、白馬への訪問が決まったら、速攻予約されることをおすすめします。

古民家を改装した店内は、こんな感じで・・かなり趣深い感じに仕上がっております(笑)。

あ、テーブル席も少しですがありましたので、腰が悪い方はテーブル席をリクエストしてみても良いかもしれません。

完全な居酒屋風カウンター席もおすすめですね(笑)。

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蕎麦前メニュー&ドリンク

そして、「蕎麦酒房 膳」さんの夜のお楽しみが・・。

こちらの充実の蕎麦前メニューです!

この何を食べても美味しい蕎麦前メニューで一杯いただいて、美味しい蕎麦で締めることができるのは、これは究極の贅沢だと思います。

あ、お昼でも数品は注文できるようですが、お昼は原則お蕎麦中心のメニューとなっています。

その他、蕎麦前メニューその2と、ドリンクメニュー。

あともう1ページ、豊富な日本酒メニュー(ほぼ長野の地酒)+蕎麦焼酎などのメニューがあります。

蕎麦前に一杯!最高ですね!

そして、個人的なこのお店のおすすめは・・。

ワイン系も充実しているところなんですよね。個人的に日本酒は体質的にNGですので・・。

スパークリングワインと蕎麦前料理!って組み合わせがめちゃくちゃありがたいんです!

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蕎麦前が最高!

では、豊富な一品メニューで・・楽しい蕎麦前タイム突入です(笑)。

まずは、信州産のレタスとシラスのサラダ。レタスの鮮度が半端なさすぎです。

肉味噌レタス

これもレタスがものすごく美味しくて、これは・・。

ビールで流すと最強すぎます!!

この生ビール、なかなか量も多く、お得な感じなのがこれまたちょっぴり嬉しいです。

玉子焼き

ちょっぴり甘めの味付け&ほんのりおこげが香ばしくてめちゃうまい。これはビールが進むやつや・・。

この日は子連れで行きましたが、子連れでも全く隙はありません

子どもが大好きな鳥の唐揚げ

白馬まで来て食べなくても・・と思うのは大人の都合(笑)。子どもはこういう定番メニューがやっぱり好きですからね。

ポテトフライ

唐揚げとポテトがあれば、うちの子は不満を言いません(笑)。

ししゃも

これも、子どものリクエストです。

茄子の鉄火味噌

信州味噌と秋茄子が、シンプルにめちゃくちゃ美味しいです。

茄子の鉄火味噌は、角ハイボールと死ぬほど合います(笑)。

茄子の炒め物の油は、ハイボールで流すと美味しいんですよね・・。

そして、ここでスパークリングワインをボトルで投入!

白馬の古民家風蕎麦の名店で、蕎麦前にスパークリングワインをリーズナブルにいただける・・ってこれ、なかなかありそうでない・・というか、かなりレアなお店だと思います(笑)。

そして、スパークリングワインに合う一品も・・。

このお店にはあるんですよね(笑)。

まずは、夜のおすすめメニューから・・。

牛肉のたたき(信州プレミア牛使用)。

これはうますぎる(笑)。

スパークリングワインに合う合わないとかっていうより、普通にめちゃうまい(笑)。

これめちゃくちゃ丁寧に作ってあるんですよね・・。

もちろん、スパークリングワインに合います(笑)。

タコのペペロンチーノ

こんなの、スパークリングワインに合うに決まってます(笑)。

ということで、こんなに美味しく蕎麦前をいただいて・・なんとここから超絶美味しい締めの蕎麦が待っているんです。

このお店は本当に超絶贅沢なお店ですね・・。

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蕎麦メニュー

そして、蕎麦前で一杯いただいた後に・・。

締めの蕎麦がこちら。これがとにかくめちゃくちゃ美味しいです(笑)。

お昼は十割蕎麦もあるそうですが、夜は基本二八蕎麦(2割のつなぎが入った蕎麦)が基本となっています。特にこだわりがなければ、そばは「冷たい」蕎麦がおすすめですね。

ということで、子どもも一緒に・・天もり蕎麦を4人で2人前。

そしてこれが・・美味しい(笑)。個人的に、茹でたての蕎麦すぐに冷たい水で締め乾燥する前に提供すれば、まずそばは美味しい・・ってのが持論なんですが・・。

こちら「膳」さんのお蕎麦は全部しっかりポイントを押さえていて、さらに蕎麦の出来がいいので本当に美味しい。

人気の蕎麦屋でも、たまに締めている水が冷たくない!とか、ちょっともう蕎麦が乾燥し始めている・・とか、盛りが死ぬほど少ない・・。

なんてお店もあるんですが、このお店は基本に忠実で、これは美味しいですね。

天ぷらもカリッ!サクッ!っと揚がっていて、これはこのお値段なら破格といって良いと思います。

4人で2人前注文しましたが、あまりの美味しさに子どもたちがめちゃくちゃ食べまくりましたので・・。

本当の大人2人の締めで、「もりそば」を追加注文(笑)。

大変美味しくいただきました・・。

そして、本当に締めは、そば湯(笑)。

このそば湯、普通のいわゆる「そば湯」ではなく、蕎麦粉を溶かしてるタイプと思われ、濃厚でめちゃうまい。

・・ごちそうさまでした(笑)。

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白馬の夕食におすすめ!

ということで、この「蕎麦酒房 膳」さんですが・・。

蕎麦前の一品も美味しく、当然蕎麦も美味しい・・本当に白馬の目的地になりうるお蕎麦屋さんだと思います。

個人的に年1〜2回は白馬マリオットに宿泊するのが定番なのですが、この「蕎麦酒房 膳」さんは・・これ絶対リピート決定です(笑)。

あ、もう一度繰り返しですが、このお店夜の部は予約必須ですので、夜に訪問する際は必ず予約してから訪問するようにしてください。

お蕎麦で締めたあと、涼しい白馬をテクテクと歩いてホテルに帰るのも・・。

酔い覚ましに最高なんですよね(笑)。

あ、ちなみにマリオット白馬には・・毎年というか基本的に毎回無料(入湯税300円だけ(笑))で宿泊しています。

マリオット白馬の宿泊記は、こちらからご覧いただけます。

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