名古屋のグルメ、通称「名古屋メシ」といえば「ひつまぶし」や「味噌カツ」などが有名ですが・・。
個人的に一番のおすすめが、「きんぼし」さんのなごや焼き鳥（笑）なんですよね。
え・・なごや焼き鳥って・・何？ってことなんですが、「高級とまで行かず、あくまで庶民的な価格帯で、今までの焼き鳥の枠を超えた、名古屋でしか食べられない焼き鳥」をコンセプトとした・・。
めちゃリーズナブルで、それでいて高級感があってこのために名古屋に来てもいい！って焼き鳥なんです（笑）。
名古屋には味噌カツ、ひつまぶしなど美味しいものがありますが、個人的な超絶おすすめは、この「なごや焼き鳥」ですね。
あ、なごや焼き鳥「きんぼし」さんの発祥の店である今池店はミシュランの1つ星に輝いた名店です（笑）。
そして、きんぼしさんは「同じこころで、同じ味」をモットーにしているので、どの店舗でも当然ながら発祥の地今池店さんと同様の超絶美味しいメニューが味わえます！！
早速、ご紹介します！！
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おすすめはコース
ということで・・。
名古屋が地元の方も、観光で名古屋を訪れた方も・・このきんぼしさんで絶対に注文しておくべきなのが・・コースなんですよね。
あ、コースは席だけ予約して訪問して当日注文することもできるので、とりあえず予約は席だけでもいいんですが、とにかく料理はコースを注文する！ってことは忘れないようにしてください。
全コースとも席料込み価格ですし、お好みがあれば優先して組み入れてもらえます。
また全てのコースとも、単品よりお得になるように仕立ててもらえますからね。
コースは税込3,500円くらい〜5,000円くらいまでありますが・・。
おすすめは、まずは最もお安い約3,500円（税込）の志野コースですね。
志野コースでも、串もの8本と一品料理2品、締めは焼きのり巻き串がいただけて「なごや焼き鳥」が満喫できるので・・。
志野コースを注文しておいて、どうしても食べたい一品がある場合は、別途注文！！ってのがおすすめです。
あ、あとはNG食材がある場合・・例えばレバーはNG！とかってことについては事前に伝えておけば外していただけるので、これはお忘れ無く。
あと、きんぼしさんには飲み放題プランはありませんが、飲み物5杯分がついて2,000円（税抜）というプランもあるので・・。
うまく組み合わせるのがガチお得だと思います。
あ、きんぼしさんは名古屋市内に4店舗ありますので、店舗の場所等はこちらの公式HPで確認してください。
観光で訪問した際などは・・名古屋駅から地下鉄東山線で1駅の伏見店さんがおすすめの店舗ですかね。
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志野コースの「なごや焼き鳥」
はい！
それでは、早速きんぼしさんの「志野コース」を堪能していきたいと思います。
まず、サーブされるのが・・こちらは創業以来のサービスである、「キャベツ」と「キャベ味噌」ですね。
串ものなどをいただく際に、途中でこのキャベツをキャベ味噌でいただくと・・。
さっぱりと次の料理が美味しくいただけます。
あ、このキャベツとキャベ味噌、2022年まではおかわりも含め完全無料だったんですが・・2023年2月から、物価高騰のあおりを受け1人100円＆お代わり1皿100円の追加料金が必要になりました。
ただ、きんぼしといえばこのキャベツ＆キャベ味噌なので、これは仕方ありませんかね。
そして、まずは串物①「きんぼし焼き」と・・串物②つくね（しお）が到着！！
ちなみに「きんぼし焼き」とは、創業以来の一品で、牛ハラミを生姜ミソだれでいただく一品です。
そして、卓上に準備されている一味唐辛子もしくは七味唐辛子（八幡屋礒五郎）でいただくと絶品なのですが・・おすすめはなんと言っても一味唐辛子。
これだけかけても全然辛くない。
むしろ味を引き立てまくるので、一味唐辛子がマストですね。
そして、この美味しいなごや焼き鳥を、グイッと生中ジョッキで流すと・・。
まさに至福です。
そして、この提供の順番が本当に上手いんですが・・。
まずは焼き鳥＆ビールを堪能していたのちに、まずは一品①で、前菜3品の登場です（笑）。これ、季節がわり＆月替わりで、いつ行っても飽きません。
この時は、右から白菜と太ネギのポタージュ、わかさぎのエスカベッシュ、特製おから＆だし巻き卵でした。
やきとりだけで無く、こう言った一品がいちいち見た目綺麗で美味しい＆安いのが「なごや焼き鳥」の特徴なんです。
きんぼしさんの一品系には、ワインやスパークリングワインもあうので・・。
ボトルで注文してもお得です。あ、もちろん時期によってはグラススパークリングなどもありますからね。
お次の串もの③が・・手羽先（たれ）。
きんぼしさんの手羽先（たれ）は初めて食べましたが、うますぎる・・。しおも美味しいですが、タレもガチうまですね。
そして、ここまでいっさい「次何食べようか・・」「注文は・・」など考えることなく、次から次へと美味しいものがタイミングよく提供されるので・・これが本当にきんぼしさんのコースのおすすめポイントです。
そして、コースなのに高級料理を交えてグイグイ攻めてくるのがきんぼし流（笑）です。
こちらは・・こちらも創業以来のメニューである、串物④仔羊の香草焼きですね。
これなかなか解説が難しいんですが・・。
めちゃくちゃ柔らかい仔羊の周りにも・・わかりますかね？多分薄切りのラム肉が巻いてあり、さらには肉の中にも香草が巧妙に仕込まれてあって、これはもう至高の一品です。
例えばこの仔羊の香草焼きがどうしても食べたい場合、コース注文時に組み入れていただくようお願いすると組み込んでもらえるので・・。
こういう柔軟さも、コースのメリットですかね。
そして続いては串もの⑤・・鶏ねぎま（しお）。
これは・・やばいくらいに美味しいですね。これ、食べられるとびっくりされると思います。
そしてここまで串中心に攻めてきたところで・・。
一品その②が登場なんですが・・この緩急自在のメニュー提供が本当にすごいと思います。
しかも・・みてくださいよ、この鳥籠みたいなやつ（笑）。これも、きんぼしさん名物の「焼きカマンベール」です（笑）。
この「焼きカマンベール」は、とろとろに焼いたカマンベールを桜のチップで燻製にしたものでして・・。
この鳥籠（笑）を外すと、桜のチップの煙がふわっと舞い上がるんです・・・。
なにこれ・・約3,500円（税込）のコースでここまでやってくれるの！？ってくらいの凄まじい演出です。
で、この一品その②のセットがこちら。
「焼きカマンベール」と、鴨の香草焼き、熱々のエビ春巻きです。
当然こんな美味しそうな一品は・・ビールにも当然合いますが、ワインにも、スパークリングワインにも、日本酒にも合います。
あ、きんぼしさんは日本酒にもこだわっていて・・この日は愛知・名古屋の銘酒「九平次」と合わせていただきました。
ちなみにこの「焼きカマンベール」は桜のチップの燻製だけでなく味にもこだわっていて・・。
ご覧のとおり、カマンベールの下にクラッカーを敷き、その下に・・いぶりがっこを配するというこだわった逸品なんです。
これ本当に3,500円のコースなのでしょうか（笑）。
そして、続いては串もの⑥の「アスパラベーコン」。
アスパラシャキシャキ、ベーコンがジュワジュワの熱々で美味しすぎる！！
デュワーズハイボールあたりと合わせると、まさに絶品です。
このお値段でこの満足感は絶品すぎる・・。
そして、串もの⑦が・・うずら串。
これが・・美味しいんですよね（笑）。あ、卵の上にちょん、ちょんとつけられているのが、アンチョビの特製ソースです。
塩の代わりにアンチョビソース・・うますぎる・・。
そして、この「志野コース」、串もの8品＋一品2品＋締めののりまきですので、ここから最後の串1品＋締めののりまきなんですが、ここで、最後の串とのりまきの前に、追加注文のオーダータイムがあるんですよね（笑）。
この日は、最後の串が「玉ねぎヌーボー」＋のりまきでしたので・・この最後の串と腹具合（笑）を確認したうえで、さらに注文するかを選ぶことができます。
この追加注文の配慮も、コース料理のおすすめポイントですね。
追加注文でおすすめなのが・・。
こちらの特製トマトサラダ（笑）。よく冷やしたトマトに自家製バルサミコソースとオリーブを添えた・・めちゃうまな一品です。
ということで、ここで腹具合に合わせて注文したい方は注文しちゃいましょう！！
私たちは、子どもがこちらの「からあげ」を注文。
きんぼし流の唐揚げはめちゃ美味しいですからね！！
私と妻は、美味しい串がもう一本食べたいね・・ということで・・。
豚ねぎま（しお）を注文。あ、きんぼしでは単品の串は2本からとなっているので、この点はご注意を。
そして、コースに戻りまして・・。
最後の串もの⑧が、玉ねぎヌーボー。ここでここまでのクオリティの串を出すとは・・きんぼし恐るべし・・ですね。
この玉ねぎヌーボーは、柔らかい新玉ねぎを豚バラで包んでじっくり焼き上げ・・。
オリーブオイルのソースで食べるという絶品串です。
あ、その他にも例えばフォアグラマンゴー串（笑）など、季節に応じた超絶美味しい串があるので、きんぼしさんはいつ行っても新しい「なごや焼き鳥」が楽しめるんです。
そして締めは・・これもきんぼし名物、10穀米を利用した焼きのりまき串です。
ほんのりと紫蘇の香りと醤油の焦げた香りがただようのりまき串が・・絶品なんですよね・・。
あ、娘はちょっと足りないということで、同じく焼き餅（笑）を単品注文しておりました。
シンプルな醤油＋海苔の焼き餅は絶品ですね・・。
ただし、ご紹介のとおりコースがかなり充実の内容なので・・多分、追加の串などは頼まなくとも、このコース料理だけで十分満足できると思います！！
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まとめ
以上、「なごや焼き鳥」の名店である、「きんぼし」さんの圧倒的な実力についてご紹介しました。
これガチで3,000円台ってことが信じられないコースですので、名古屋にお越しの際はぜひきんぼしさんのコース！堪能してみていただきたいと思います。
あ、当然ながらきんぼしさんは予約必須の名店ですので・・。
こちらから必ず事前予約して訪問してください。
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