シンガポールエアラインのビジネスクラスといえば、通常の機内メニュー以外の好きなメニューを、豊富な選択肢の中から選べる「ブック・ザ・クック」が有名です。
そしてこのブックザクック、結構重めのメニューも含め、深夜便の朝食でも問題なく注文できます。
シンガポールエアラインが誇るブック・ザ・クックのおすすめメニューと、実際の予約方法を解説します。
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目次
ブック・ザ・クックのメニュー
まず、ブック・ザ・クックのメニューをご紹介します。
実は、ブック・ザ・クックは出発地によってメニューが微妙に異なります。例えば、シンガポール航空の本拠地であるチャンギ空港出発便のビジネスクラスの場合、なんとその総数は49種類！
その他ベジタリアンメニューや宗教食等もありますので、実際にはこれ以上の数のメニューから選べます。
ブック・ザ・クックのメニュー一覧（シンガポール発ビジネスクラス）
- 牛肉のリブアイ・ステーキ(6オンス)
- 牛ヒレ肉のグリル バルサミコ・オニオンソースがけ
- ナッツをまぶした仔牛のヒレ肉のたたき
- アンガス牛のグリルド・ビーフバーガー
- ラム・ロインのたたき
- ラム・チョップのロースト
- 鶏の胸肉のオーブンロースト
- チリ産すずきのグリル
- 銀だらの焼き魚 ニース風
- クラシック・ロブスターテルミドール
- スウェーデン式全粒穀物のクラッカーパン
- あたたかいワッフルと苺のクーリ
- ポーチドエッグとオランデーズソース
※⑧チリ産すずきのグリル
まず、西洋料理がこちらの13種類。
そして、この西洋料理の中でも特に有名なのが、赤字で記載した⑩のクラシック・ロブスターテルミドールです。新鮮なロブスターを丸々一匹使った贅沢な一品。ホワイトソースとバターをたっぷり使っているのでちょっとだけ重めですが、朝食としても全然いけます。
というか、実際に食べました（笑）。
- 牛肉の醤油風味炭火焼き
- ちらし寿司（飛行時間が3.5時間以上の便）
- 醤油ラーメン（飛行時間が4時間以上の便）
※①牛肉の醤油風味炭火焼
和食は全3品。牛肉の醤油風味炭火焼がなんといっても一番人気で、実際に注文されている方も多かったです。
しかし・・醤油ラーメンって・・。ステーキとかロブスターとか注文できるのにわざわざ醤油ラーメンを頼む人って、いるんですかね？到着前の軽食ってことでしょうか？
- 鱈の中華風とチャーハン
- フトミゾエビの海老チリ
- ハタの切り身のお粥
- 点心の盛り合わせ
※④点心の盛り合わせ
- ぺラナカン・アヤム・ブア・ケルア
- ニョニャ風ナシパダン
- ぺラナカン・ホッケン・ミー・スープ
- バク･チョー･ミー･スープ
- バク･チョー･ミー ドライスタイル
- シンガポール風チキンライス
- 中華チキンカレー 海峡風
- 海老と鶏肉のラクサ
- シンガポール風チキンとラムのサテ
- ニョニャ・アッサム・フィッシュ
※⑥シンガポール風チキンライス
※⑨ニョニャ・アッサム・フィッシュ
シンガポール料理は全部で10種類。なんといっても気になるのは⑥シンガポール風チキンライスですね。その他、①～③あたりは名前を見ただけではどんな料理なのかさっぱりわかりませんね・・。
- マレー風ビーフ・ルンダン
- ナシレマ
- タイ風タラの蒸し焼き
- ラムシャンク（仔羊のすね肉）
- ナシビリヤニ
- バルワンパニール
- 放し飼い鶏のミックスサラダ添え 削ったチーズ、ローストしたウォルナッツとホワイトバルサミコドレッシングとともに
- さやいんげん、アーティチョーク、アスパラガスとゆで卵とローストしたウォるナッツのミックスサラダ
- シトラス風味の蒸しスズキ レタスピューレ、豆類、ラディッシュとひまわりの種をシトラスソースとともに
- ベビーロメインレタスのグリル オレンジグレモラータ添え 豆類、ラディッシュとひまわりの種をシトラスソースとともに
- ハーブ風味のサーモン焼き じゃがいも、ゆで卵、ビーツとルッコラのサラダをディジョンマスタードソースとともに
- ハーブ風味の豆腐のグリル じゃがいも、ゆで卵、ビーツとルッコラのサラダをディジョンマスタードソースとともに
- 砕いたピスタチオをまぶして焼いたラムチョップ フルーツヨーグルトサルサとミントチャツネ添え
- 砕いたピスタチオのパニール フルーツヨーグルトサルサとミントチャツネ添え
- クレソン、スモークトラウト、フェンネル、りんごとゆずゼリーのミックスサラダ メープルソースとともに
- チリ産シーバスとケールとキノアのサラダ トマトゼリーとアーモンドフレーク添え
- キノアとケールサラダ トマトとアーモンド添え
- タラと醤油風味のチキン ブラウンヌードルときくらげ添え
- ロールキャベツ、ナスと豆腐 ブラウンヌードルときくらげ添え
ホールサムミールだけなんでこんなに詳しく書かれているのか、これよくわかんないですね。
上級者はここから攻める方もいらっしゃるようですが、ブック・ザ・クックは初めて！って方は、とりあえずホールサムミールから攻めるという無茶は・・しない方が無難ですかね。
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おすすめのメニューは？
ということで、この記事の本題である「おすすめのメニュー」ですが・・一体、どれなんでしょうか？何しろ、かなりのメニューがありますので、迷いまくってしまいそうです。
しかも、見ただけではどんな食べ物かわからないようなメニューもありますからね。
このため、ブック・ザ・クックを注文するのはこれが初めてです！！って方は、まずは評判の良い洋食の「クラシック・ロブスターテルミドール」、もしくは和食の「牛肉の醤油風味炭火焼」を選んでおくのが間違いないと思います。
このため、まずはおすすめメニューはこの２つになりますかね。
そして、中でも評価が高いのが、「ロブスターテルミドール」です。ロブスターが一匹どかんと使われており、高級感も高い一品です。
実際に私はロブスターテルミドールを食べましたが、滅茶苦茶美味しかったです。しかも、実際に食べたのは朝食としてです。朝食でロブスター食べるか？？とかなり悩みましたが・・・ロブスターテルミドールを選択しました（笑）。意外にペロッといけましたよ！？
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ロブスターテルミドールを実食
では、早速ロブスターテルミドールを実食してみましょう。この日は朝食として食べましたので、まずはフレッシュフルーツから。
過去最もおいしかったタイ国際航空ファーストクラスのフレッシュフルーツと・・・比べてはいけませんが、やっぱりフレッシュフルーツは良いですね。
ちなみに、タイ国際航空のフレッシュフルーツはこんなの。美味しそうでしょ？
そして、実際のロブスターテルミドールがこちら。
ロブスター一匹ですからね。かなりのボリューム感があります。
アップです。
ロブスターがプリプリで滅茶苦茶美味しかったですね。朝食でもペロッと行きましたよ。ペロッと。
ちなみに、ブックザクックを注文しなかった場合の朝食がこちら。鶏むね肉のローストか、鮭茶漬けか、アメリカンorコンチネンタルブレックファーストのチョイス。
ちょっと・・寂しいですよね。折角ビジネスクラスに乗っているんだったら、肉やロブスターを食べたいですよね？これ、私だけですかね。
ということで、迷ったら絶対にまずはロブスターテルミドールをオススメします。一回食べて損はないと思いますよ。慣れてきたら、醤油ラーメンなどにも挑戦してみましょう（笑）。
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深夜便でも夕食提供可能な便であれば、朝食としてブック・ザ・クックを予約可能
ブックザクックでは、特に注釈が無い限り、全メニューを朝食として注文できます。
というもの、ちょっと勘違いしやすいのですが、ブック・ザ・クックのメニューを見ると、「朝食としても注文可能」というメニューがあるんです。
これ、何となく朝食はこのメニューしか選べないような気もするんですが、これは「朝食のみ提供の便での朝食として注文できますよ！」という意味です。
SQ672便のような、搭乗後の深夜食もしくは到着２時間前の朝食を選択できる場合は、普通に朝食としてブック・ザ・クックの全てのメニューを選択できます。
予約方法 ～Ｗｅｂ編～
予約は電話もしくはＷｅｂですが、Ｗｅｂが簡単かと思います。
予約の管理画面から、お食事の「選択/変更」をクリック。
するといきなり英語のメニューになってちょっとびっくりしましたが、カテゴリーを「BOOK THE COOK」に変更して、「Selection」から「Classic lobster thermidor」を選択します。
なぜかメニューがＡＢＣ順で見づらいのですが、落ち着いて選択しましょう。
ブック・ザ・クックを選択しない場合のメニュー
ブック・ザ・クックを選択しない場合のメニューは、デフォルトの「In flight menu」から選びます。
料理屋「菊乃井」の名料理人・村田吉弘氏が監修した「花恋歴」という和食（お弁当ですね）か、
鮭茶漬けやアメリカン・コンチネンタルブレックファストからの選択です。
朝食としては十分ですが、折角ならブックザクックも・・ありですよね。
ブック・ザ・クックを利用してみよう
折角シンガポールエアラインのビジネスに乗るなら、やはりブック・ザ・クックを使って、有名なロブスターテルミドールを食べてみたいですよね。
実際に食べて見ましたが、美味しいですよ！本当に迷ったら、まずはロブスターテルミドールでどうでしょうか。
オススメしますよ！
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ブック ザ クックで予約をしたいと思っています。
SIN目的地NGO
夕食から朝食にしたいのですが、変更ができません
教えていただけますか？
宜しくお願い致します。
コメントありがとうございます。
ブックザクックを予約しておけば、夕食として（深夜に）食べるか、朝食として（早朝に）食べるかは、機内で確認してもらえますので、特段変更登録等を行う必要はありません。
SIN－NGOの場合食事をいつ食べるかは必ず機内で確認されますのでご安心を。お好きなメニューを注文して、楽しいご旅行になることをお祈りしています。
早々にお返事を頂きましてありがとうございます。
早速予約をしますねっ♪
とりあえず夕食で予約をします。
すっごく楽しみなんです。
機内で朝食にリクエストします。