石垣島で・・個人的に超絶お気に入りのリゾート・・。
それが、フサキビーチリゾートです。
プールも屋外・屋内ともに完備で最高！さらに大浴場まで完備で超最高！！サービスも最高！雰囲気も最高！！当然レストランも最高なんですが・・。
朝食も、石垣島の素材がふんだんに使われており、かなりおすすめなんですよね！！
というか、めちゃくちゃ美味しいので毎日通うのがかなり楽しみでした（笑）。
フサキビーチリゾートの朝食はどんな感じ？離乳食はあるの？おすすめは？ってところまで、詳しくご紹介します！！
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目次
朝食会場
はい（笑）。
ではまずは、ここ石垣島の「フサキビーチリゾート」の2つの朝食会場から簡単にご紹介しておきます。
まず、1つ目がこちらの常設（季節・時期問わず営業）の朝食会場である「Ishigaki BOLD Kitchen」です。
そして、こちらが春休み、夏休みなどの繁忙期にオープンする「琉球新天地」ですね。
琉球新天地は普段はディナー（夕食）の営業がメインですが、繁忙期とか・・あとは予約が多い時期に不定期に（笑）朝食も営業します。
私は部屋から近かったのでこちらの琉球新天地を利用しましたが・・正直、わざわざ「Ishigaki BOLD Kitchen」に行く必要ないな・・ってくらい充実した内容でした。
あ、料理のメニュー的には多分そんなに大きく変わらないと思いますが・・。
「琉球新天地」の方が沖縄料理が充実しているので、沖縄ファンの方はこっちの方がおすすめだと思います。
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琉球新天地の朝食
ということで（笑）、こちらが琉球新天地の朝食会場です。
真ん中に大きなビュッフェテーブル、またさらにキッチン前にもビュッフェ料理が並んでいて・・めちゃくちゃ品揃えの良いビュッフェですね。
個人的に、石垣島一番の朝食レストランはANAインターコンチ石垣の「サルティーダ」だと思っていましたが・・。
こっちも負けてない！！って感じでした。甲乙つけ難い感じでしたね。
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サラダ系
まずは・・何はなくともサラダ系。
「ハンダマ」や「ゴーヤ」などの島野菜も豊富なので、これは何はなくとも（笑）食べておきましょう。
こちらは、右から「パパイヤサラダ」と「クラゲ和え」ですね。
パパイヤサラダ・・意外にパパイヤって味ないんですよね（笑）。
サラダ系に並んで冷製料理が並びます。
こちらは右から「ミミガーポン酢」と「グルクンの南蛮漬け」ですね。
ミミガーポン酢にはきゅうりが、グルクンの南蛮漬けにはゴーヤが入っていてなかなか珍しいですね。
野沢菜煮浸し、ちりめん山椒なんかがありました。
・・・サラダとご飯のおともがミックスで配置されている感じですかね（笑）。
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和食
お次が、和食ですね。
まずは和食といえば超お楽しみの焼き魚。この日は、「焼き鮭」と「太刀魚レモンペッパー」でした。
日替わりで、「塩サバ」「島魚の塩焼き」などもありましたね。
だし巻きと、石垣島名物各種「天ぷら」。
あ、天ぷらは島魚やいかのすり身をあげたもので、いわゆる「天ぷら」とはちょっと違います。
あとは、ひじき煮と・・ちょっと見切れてますがお肉たっぷりの「肉じゃが」ですね。肉じゃがというより、すでにすき焼き・・ってくらい肉が入っています。
これは和食？？ではありませんが、なぜか中華の「ミニ肉まん」と「翡翠餃子」。
他には中華のメニューは確かなかったので、ここに分類しました（笑）。
軟骨ソーキの卵とじ。
これは豚丼・・って感じの甘辛い味付けで、子供にも大人気でしたね。
ゆし豆腐。
お味噌汁と、ご飯のお供（梅干し、お漬物）も完備してますし・・。
納豆も当然ありますね。
あとはジューシー（沖縄風炊き込みご飯）がありましたね。
あ、当然ながら白いご飯（2種類）と、カレーは完備されておりました。
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おすすめは石垣島特産「まぐろ」
そして、この「琉球新天地」の和食でおすすめなのは・・なんといっても「マグロ」なんですよね。
マグロはもちろん、マグロと相性の良いとろろがあるのが最高すぎる・・。
あとは、「いか」「サーモン」「明太子」「イタヤ貝」「海鮮漬（マグロ・サーモンの醤油漬け）」「海老マヨ」なんかがあって朝から贅沢なんですよね・・。
特に「マグロの山かけ（とろろ掛け）」と明太子は・・。
食べずにはいられない感じですね（笑）。
薬味にも大葉の千切りがあるのが渋いですし・・。
奥の白木の箱の中には、当然ながらの「酢飯」の用意もあるので、酢飯好きの方は酢飯でどうぞ。
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沖縄料理
そして、続いてこちらも超絶充実の沖縄料理をご紹介します。
まずは・・これもう絶対食べとかないと損な、「チャンプルー」ですね。
毎日2種類のチャンプルーが用意されてまして、この日は「豆腐チャンプルー」と「ゴーヤチャンプルー」の2種類。
別の日には「麩チャンプルー」もありましたね。ゴーヤチャンプルーは定番って感じでいつでもありました。
ということで、沖縄料理が続くかと思いきや・・。
なぜか、ここで焼きそば（笑）と、ミートボール。
ん？キッズコーナーか？？と思いましたが、ミートボールはチリソースなので、中途半端な（笑）ミートボールでした。
ということで、沖縄料理コーナーと思いきや・・迷走が続きまして・・。
ここでなぜかチヂミ（笑）。ソースもバッチリですが、ここでチヂミ（笑）。
さらに迷走は続きまして・・。
なぜか、バッチリ台湾の揚げパン「油條」が完備のおかゆ。うーん、沖縄料理というより各国料理のコーナーなのか・・。
と、思いきや、最後に八重山そば（沖縄そば）のコーナーがありました。
これはおすすめすぎる・・。朝食の八重山そば最高ですからね。
この八重山そばのすごいところが・・。
「かまぼこ」や「ラフテー」などのトッピング＆薬味の用意がめちゃしっかりしていること。特にラフテーすごくでっかくておすすめです。
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洋食
最後ん、和食も簡単に。
まずは子どもさん大好きの・・ハム＆鳥の唐揚げ。
さらに、ポテトフライ。
唐揚げ、ポテト、ハムの三種の神器があれば、幼稚園〜小学生くらいのお子様には圧勝だと思います。
その他、スクランブルエッグに、ウインナーに・・。
コーンスープ。どう考えてもキッズコーナー状態ですね（笑）。
あとは、超充実の焼きたてパンと・・。
お馴染みコーンフレーク類に、ミルク＆スムージー。
和食＆沖縄料理の方がラインナップとしては充実していますが、洋食も必要十分！！って感じだと思います。特に子どもさん向けには食べるものは十分！！って感じですね。
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フルーツ＆デザート類
最後に、フルーツ＆デザート類も簡単に。
まずはこちらは右から「杏仁豆腐」「ヨーグルト」ですね。
あ、バッチリ写真は撮れてませんが、奥にキウイやパイナップル、オレンジなどのフルーツ類があります。
デザート類は、右から「中華胡麻団子」「ライチ」「わらび餅」ですね。
こちらも和中？折衷な感じですが、朝食としては必要十分だと思います！！
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離乳食も完備！
あとは、これ結構すごいな・・と思ったのですが・・。
なんと、このフサキビーチリゾートの朝食、なんと離乳食完備なんですよね（笑）。
うちの子もそうでしたが食べない子は食べないので（笑）使える人、使えない人がいらっしゃるかと思いますが、離乳食がある！ってのはなかなかないのでこれは助かる・・って方もいらっしゃるのではないでしょうか。
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実食
そして、初日の朝食がこちら。
チャンプルーとジューシーで、沖縄料理中心に攻めてみました。
追加のおかず。
やっぱ焼き魚は定番ですよね。
最後に沖縄そば（八重山そば）で〆。
出汁も優しいし、トッピングがすごく豊富でこれは美味しいやつだ・・。
翌日は、離島を攻める（笑）ということで、開店直後に訪問。
朝一といえば白いご飯と・・。
マグロ山掛けが最高すぎた・・。
マグロ美味しいので、マグロの用意があるときはマグロを攻めるのがおすすめです（笑）。
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まとめ
以上、朝食もすごいんですが、屋内／屋外プールも大浴場もある・・。
なんでもあって個人的にめちゃくちゃお気に入りのリゾートである石垣島「フサキビーチリゾート」のお楽しみの一つ、朝食をブログでご紹介しました。
和・洋・沖縄料理＋各国料理が揃っていて多分誰でも楽しめますし・・。
日本人ならマグロ！と沖縄料理！！がめちゃくちゃ口に合うと思います。
あ、フサキビーチリゾートのブログ宿泊記は、以下の関連記事で完全解説しています。
そして、このフサキビーチリゾートは・・陸で無料で貯めたANAマイルで、フライト＋レンタカー＋宿泊代金＋夕朝食料金完全無料（笑）で行ってまいりました！！
流石にここまで含めて無料ですと、ランチ代金＆観光代金以外はお金かからないので、石垣島がめちゃくちゃ身近になります（笑）。
ご興味がある方は、以下の関連記事もぜひ一緒にご覧ください。
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